Σειρήνες Restaurant

Οι Σειρήνες, το a la carte εστιατόριο της Μακρυάμμου, είναι χτισμένο με πέτρα και ξύλο μέσα στα πεύκα λίγα μέτρα από την θάλασσα, με θέα το νησάκι απέναντι από τον κόλπο. Η κουζίνα είναι ελληνική με επιρροές από την ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου Η ελληνική κουζίνα και η ιδέα πίσω από τα απλά φαγητά με αγνά υλικά έχει πλέον αναγνωριστεί διεθνώς ως μία από τις καλύτερες αλλά και υγιεινότερες διατροφές. Στο βορειότερο νησί του Αιγαίου, με πλούσια παραγωγή τόσο στην κτηνοτροφία όσο και στα λαχανικά και ξακουστό από την αρχαιότητα λάδι, υπάρχουν όλες οι προϋποθέσεις για δημιουργική ελληνική κουζίνα εξαιρετικής ποιότητας. Οι γεύσεις εμπλουτίζονται από μυρωδικά που βρίσκονται σε αφθονία στη φύση, όπως ρίγανη, δυόσμος, σκόρδο, άνηθο, μαϊντανό, δαφνόφυλλο, βασιλικός, θυμάρι, κανέλα, γαρύφαλλο, δεντρολίβανο, μοσχοκάρυδο αλλά και τον ξακουστό κρόκο Κοζάνης.

Έμφαση δίνεται στα θαλασσινά και το άφθονο φρέσκο ψάρι της Θάσου.

Η κάβα είναι άριστα ενημερωμένη αποκλειστικά στην εγχώρια οινοπαραγωγή ακολουθώντας το κλίμα της ανόδου των ελληνικών κρασιών παγκοσμίως.

Συστήνουμε ιδιαίτερα την ώρα της ανατολής του φεγγαριού – συνδυάζοντας δείπνο και θέα.

Ώρες λειτουργίας (κουζίνα): 12:30-18:00 και 20:30-23:30

Restaurant Διόσκουροι

Στον κήπο του μεγάλου πλάτανου βρίσκεται το εστιατόριο Διόσκουροι. Τα τραπέζια βρίσκονται κάτω από την μεγάλη κληματαριά, πολύτιμη πηγή σκιάς και δροσιάς τα καλοκαίρια, και βέβαια, όπως παντού στην Μακρύαμμο, με θέα την θάλασσα, ενώ το εσωτερικό είναι απλό και δροσερό – φυσικά υπάρχει και κλιματισμός για δροσιά.

Οι Διόσκουροι ξεκινούν την μέρα σας προσφέροντας πρωινό για όλα τα γούστα, ελαφρύ ή πιο γεμάτο ανάλογα με τις διαθέσεις αλλά και τις δραστηριότητες της ημέρας. Ο πλούσιος μπουφές έχει μεγάλη ποικιλία: παραδοσιακό πρωινό με αυγά, μπέικον και λουκάνικα, χυμούς, cereal, φρούτα και μαρμελάδες, μέλι και μπισκότα home made στην κουζίνα του εστιατορίου, τυριά και αλλαντικά, καθώς και διαφόρων ειδών ψωμί από τον ντόπιο φούρνο.

Το πρωινό σερβίρεται από τις 07.00 – 10.00

Στην συνέχεια το εστιατόριο ετοιμάζεται για το βραδινό γεύμα, που σερβίρεται σε μπουφέ. Η βάση του μενού είναι η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, και τα υλικά της ελληνικής φύσης: λάδι, ψωμί, δημητριακά και γαλακτοκομικά, λαχανικά και όσπρια, ψάρι και κρέας και κυρίως τα παραδοσιακά ελεύθερα κρέατα της Ελλάδας, κατσίκι και αρνί.

Θα βρείτε πολλά μαγειρευτά φαγητά, συνοδευτικά και σαλάτες, ενώ οργανώνονται βραδιές barbeque όπου κρέας, κοτόπουλο και ψάρι ψήνονται με τον παραδοσιακό τρόπο στα κάρβουνα κάτω από τον πλάτανο. Μεγάλο βάρος δίνουμε και στις μυρωδιές: όπως πάντα στην ελληνική κουζίνα, οι γεύσεις παραμένουν απλές και μόνο χρησιμοποιούνται μπαχαρικά για να αναδείξουν τις γεύσεις των αρχικών υλικών.

Για επιδόρπιο προτείνουμε φρούτα και τα γλυκά από τον ζαχαροπλάστη της Μακρυάμμου.

Βραδινό :18:30-21:00