À Makryammos, la nature est une partie énorme de qui nous sommes : toute la région explose littéralement de vie : depuis sa végétation luxuriante aux animaux uniques que vous rencontrerez ici. Les visiteurs qui ont de la chance peuvent même voir des dauphins ou des oiseaux aussi rares que les cormorans et les cormorans huppés. C’est donc parfaitement naturel que nous fassions de notre mieux pour en savoir plus et fonctionner de façon à respecter et à préserver notre environnement.

Et quel environnement ! La plage de Makryammos a obtenu le Pavillon Bleu Blue Flag, ce qui signifie qu’elle opère selon des normes environnementales supérieures. En ce qui concerne la haute mer, le fond marin est couvert de larges plaines de Posidonie méditerranéenne (Posidonia Oceanica), où vit une large gamme de créatures marines. Malheureusement, la Posidonie méditerranéenne est très sensible à la pollution et tend à disparaître rapidement de la Méditerranée. Face à ce défi, des parties de Thassos, dont Markyammos, qui présentent un intérêt écologique plus large, sont protégées au titre du programme Nature 2000 de la Commission européenne.

Pour ce qui concerne les modalités de fonctionnement de l’hôtel, nous recyclons les matériaux tels que le verre, l’huile utilisée, les batteries, les pièces métalliques et les matériaux d’emballage tel que le papier, l’aluminium, les conserves et le plastique. Des chargeurs pour véhicules électriques sont également disponibles.

Nous avons également mis en place le système ISO Energy qui transforme l’énergie produite à partir de sources naturelles en énergie pouvant être utilisée dans notre hôtel. Des ampoules respectueuses de l’environnement sont installées partout. Nous nous efforçons d’utiliser l’eau aussi efficacement que possible. À l’extrémité nord de notre hôtel, vous trouverez notre serre où nous cultivons des légumes pour notre taverne, des herbes aromatiques pour nos bars, taverne et restaurant, ainsi que des fleurs et des buissons pour nos jardins. Le compostage nous permet d’offrir à nos cultures des engrais naturels et efficaces. Quant à nos cerfs et paons, ils sont nourris d’herbes mais aussi des restes des légumes utilisés dans la cuisine de l’hôtel. Cela permet d'être sûr que les déchets sont réduits au minimum.

Au Mini Club, plusieurs initiatives sont développées pour sensibiliser les enfants aux questions liées à l’environnement et qui les encouragent d’explorer la mer et la nature de l’hôtel. Ainsi, les enfants se rendront à la serre et cueilleront des herbes aromatiques qu’ils pourront emporter comme souvenir. Nous espérons que les activités de ce type permettront aux enfants d’en savoir plus sur la faune et la flore locales et leur importance.

Ce sont quelques-unes de façons dont nous pensons qu’elles nous rendrons plus respectueux de l’environnement. Nous nous efforçons toujours de rendre nos activités quotidiennes aussi durables que possible.